육류 및 가금류 검사

Oct 11, 2023

육류 및 가금류 검사국은육류 및 가금류 검사법이는 육류 및 가금류 제품의 건강, 기만적인 광고, 적절한 표시와 관련하여 소비자를 보호합니다.검사 범위에는 사후(사망 전) 검사부터 도축 및 가공을 거쳐 소매 수준까지 주 내 도축 및 가공의 모든 측면이 포함됩니다.

사무국은 지난 회계연도 동안 243개 시설, 면제 가금류 사육업체에 대한 도축 및/또는 가공 검사를 제공했습니다. 사무국은 또한 약 675개의 육류 및 가금류 중개인과 53개의 냉장 창고에 대한 허가 및 검사를 실시합니다.

일리노이주 육류 및 가금류 검사법은 일리노이주 법령 225장 650/1절 이하에 정의되어 있습니다. 일리노이주 육류 및 가금류 검사 프로그램은... "연방 육류 검사법 및 연방 가금류 검사법을 시행하는 미국 농무부가 발행한 회보, 절차 매뉴얼 및 지침을 준수해야 합니다."(연방 법전 제목 9) 규정 300부 이하 참조).일리노이주 농무부 육류 및 가금류 검사국에서 발급한 면허증에는 5가지 특정 유형이 있습니다.

육류 및 가금류 검사국에서 발급한 면허증:

유형 1: 유형 I 면허를 발급받은 시설은 부서 직원의 검사에 따라 도살 및 가공을 위한 살아있는 동물, 가금류 및/또는 육류 및 가금류 제품을 수령하는 것이 허용됩니다. 생산되고 검사를 받고 적절한 라벨이 붙은 육류 및/또는 가금류 제품은 주 내 상업에서 판매될 수 있습니다. 유형 1 시설은 또한 소유자를 위한 서비스이고 판매용이 아닌 관세 면제 제품으로 검사 없이 동물을 도살 및/또는 가공할 수 있도록 허용하는 면제를 신청할 수 있습니다.

유형 2: 유형 2 면허를 발급받은 시설은 도살 및 가공을 위한 살아있는 동물 및/또는 가금류 및/또는 육류 및 가금류 제품을 서비스로만 받을 수 있도록 허용됩니다. 동물 및 가금류 및/또는 동물 및 가금류 제품은 소유자가 자신의 가정에서 개인적으로 사용할 목적으로 도살 및/또는 가공을 위해 제시될 수 있습니다. 유형 2 시설에서 가공 및/또는 생산된 육류 및/또는 가금류 제품은 검사를 받고 생산되지 않으며 상업적으로 판매할 수 없습니다.

육류 및 가금류 중개인:"육류 브로커", "가금류 브로커" 또는 "육류 및 가금류 브로커"는 육류 또는 가금류 제품의 구매, 구매 협상, 취급 또는 소유 또는 판매 사업에 종사하는 개인, 회사 또는 기업을 의미합니다. 어떤 방식으로든 제품의 특성을 변경하지 않고 원래 용기에 담아 자신의 계산 이외의 방법으로 해당 물품을 위탁하거나 구매 또는 판매합니다. 브로커는 자신의 허가된 시설에 처리 장비를 보유할 수 없습니다."

육류 및 가금류 검사국에서 발급한 육류 및 가금류 중개인 면허는 매년 갱신되며 발효일은 7월 1일, 만료일은 6월 30일입니다. 각 면허의 연간 수수료는 $50.00입니다.

“인공냉장창고”(이하 “냉장창고”라 한다)란 식품을 도매업자, 소매업자 또는 유통업자에게 유통하기 전 30일 이상 보관·보관하는 인공적 또는 기계적으로 화씨 45도 이하의 온도로 냉각하는 장소를 말한다. 1959년 7월 22일에 승인된 "육류 및 가금류 검사 및 예산 책정에 관한 법률"에 정의된 라커 공장 또는 지점 라커 공장 이외의 작업업자. 현재 또는 이후 개정됩니다.

육류 및 가금류 검사국에서 발급한 냉장 창고에 대한 라이센스는 매년 갱신되며 발효일은 7월 1일이고 만료일은 6월 30일입니다. 각 라이센스에 대한 연간 수수료는 $50.00입니다.