가금류 제품에 대한 수요를 따라잡기

May 28, 2023

국내 및 해외에서 가금류 제품에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 양계 농가들은 이 지역에서 증가하는 소비자 인구를 먹일 수 있을 만큼 생산하기 위해 고군분투하고 있습니다.

케냐 무역업자들은 계란 및 기타 관련 가금류 제품에 대한 수요를 충족시키기에 생산이 부족하여 그 이후 생산 부족으로 인해 신뢰할 수 없고 예측할 수 없게 되었습니다.

Lianfam Africa Limited의 공동 창업자인 Andrew Makatiani는 취약한 지원 서비스를 포함한 생산 부족으로 인해 소비자의 수요를 충족시키기 위해 농부들에게 병아리 생산 모범 사례를 교육하는 가금류 기업가로 여겨졌다고 말했습니다.

닭 사육을 전문으로 하고 가금류 사업을 시작하기 위해 부화 병아리를 제공하는 조직인 Makatiani는 5년 전에 부화 병아리를 시작했지만 결국 시장에 대한 접근을 제공함으로써 농민들로부터 닭고기를 모아서 가져가는 방식으로 전환했다고 말했습니다.

농촌 가구의 정상적인 환경에서 가금류는 부수입을 위한 2차 활동으로 더 많이 유지되며 비율이 낮아 가금류에 대한 투자 수준이 낮습니다.

“우리는 병아리를 부화시키는 회사로 시작했지만 지금은 변성하여 농민들에게 품질 좋은 병아리를 공급하고 있으며, 시장에 출시할 닭고기를 생산하기 위해 농민들과 협력하여 확장 지원을 제공하고 있습니다.”라고 그는 말했습니다.

그는 이것이 지속 가능한 가격을 제공하지 않는 브로커를 제거하는 데 도움이 되었으며 USAID가 자금을 지원하는 케냐 작물 및 유제품 시장 시스템(KCDMS)을 통해 개발 파트너의 도움으로 자신의 꿈을 실현하는 데 더 빠르게 전진했다고 설명했습니다. 시장에 접근하고 훈련을 통해 다른 농부들의

“KCDMS와 일을 시작했을 때 우리 조직은 사업 측면에서 매우 작았지만 직원이 5명에서 17명으로 늘어났고 계약직도 늘어나 총 34명이 약 2~3년 동안 가금류 활동의 혜택을 받았습니다. 3년은 큰 장점이다”라고 말했다.

파트너십이 시작된 이후 Makatiani는 Kakamega, Bungoma, Vihiga 및 Busia의 3,500명 이상의 농부들에게 육추기를 장착했다고 말했습니다.

KCDMS는 가정의 영양을 개선하고 보존하는 생산 재료 및 기술, 즉 가정 수준의 식량 안보와 식이 다양성도 향상시킬 수 있는 닭고기의 구매를 도왔습니다.

“KCDMS와의 협력을 통해 우리는 교육과 같은 일부 프로세스를 촉진하고 도축 슬래브를 운영하는 데 사용할 수 있는 장비에 접근하기 위한 비용 공유를 통해 우리를 도왔기 때문에 더 많은 농부에게 확장하고 접근할 수 있는 가시성과 속도가 향상되었습니다. "라고 그는 말했다.

Makatiani는 Lianfam의 트레이드마크인 IMONDO가 농부들이 Lianfam으로부터 고품질 병아리를 받아 30일 동안 사육함으로써 적시에 백신 공급을 통해 질병 통제를 지원함으로써 외부 재배자의 발전을 촉진하는 삼자 계약을 체결했다고 말했습니다. 차례로 그들에게서 닭 전체를 구입하십시오.

일단 집계 작업을 수행하면 Makatiani는 병원, 학교 및 개인 소비자인 시장에 도축하고 옷을 입히고 공급하며 최근에는 일부 슈퍼마켓과 협력하여 앞으로 두 달 안에 유통을 시작할 것이라고 설명했습니다.

마카티아니는 농부들이 계약에 따라 안전한 닭고기를 생산할 수 있도록 먼저 농부들과 파트너십을 맺기 전에 가지고 있던 것을 가져와 식품 안전 기준을 통과함으로써 관계를 구축했지만, 마카티아니는 닭 사육에 있어서 생산량이 낮다고 비난합니다.

“농민들은 자신의 활동을 할 수 있는 자원이 거의 없습니다. 우리는 또한 대부분의 농부들이 농업 관련 사업이 아닌 농업에 종사한다는 사실을 알게 되었습니다. 따라서 이들 농부들을 농업에서 농업 관련 사업으로 전환하는 것은 또 다른 어려운 과제입니다.”라고 그는 말했습니다.

Makatiani는 농민들이 직면한 또 다른 과제는 확장 서비스에 대한 접근이 부담스럽고 ​​모든 농민이 서비스에 접근할 수 있는 것은 아니기 때문에 선택을 거부하고 많은 병아리를 키우지 않는다는 점이라고 말했습니다.