글레이셔 프로세싱 컴퍼니

Jul 29, 2023

플랫헤드 밸리(Flathead Valley)의 육류 가공 능력 확장에 초점을 맞춘 협동조합은 현재 9월 30일까지 가입하는 생산자들에게 인센티브를 제공하고 있으며, 9월 14일 칼리스펠(Kalispell)에서 정보 설명회와 바비큐를 계획하고 있습니다.

관심 있는 생산자는 현재 Vandevanter Meats를 구매하고 운영하기 위한 협동조합의 진행 상황에 대해 자세히 알아볼 수 있을 뿐만 아니라 9월 14일 회의에서 질문할 기회도 가질 수 있습니다.

회의에는 바비큐 피크닉이 포함되어 있으며 오후 6시에 Kalispell의 173 Birch Grove Road에 있는 Fritz Corn Maze에서 시작됩니다.

Co-op 주식은 7월 31일에 이용 가능해졌으며 이미 생산자들이 합류하고 있습니다.

300명의 프로듀서 멤버십을 각각 $7,000에 이용할 수 있습니다. 협동조합에 대한 투자는 의결권이 없는 우선주를 주당 1,000달러에 구매함으로써 이루어질 수도 있습니다. 추가 인센티브로 7월 31일부터 9월 30일까지 멤버십을 구매하는 생산자에게는 우선주 1주를 무료로 제공합니다.

GPC 이사회는 또한 회원에게 비회원보다 낮은 처리 가격을 제공하고 처리 날짜 예약에 우선순위를 부여할 계획입니다.

7,000달러는 상당한 액수이지만, 생산자는 종종 18개월 동안 자리를 비울 수 있는 지역에서 육류 가공 가용성을 확보함으로써 가치를 얻습니다.

“우리가 육류 가공 시설을 갖추어야 한다는 점은 이곳 계곡의 모든 생산자들에게 분명합니다. 지금은 공간이 제한되어 있습니다.”라고 협동조합 운영위원회에서 일하는 목장 주인 Lisa Wade Mayorga가 말했습니다.

농부이자 목장주인 Mark Siderius는 "이사회를 이끄는 원동력은 이웃과 다른 생산자들이 이 길을 열어 가축을 직접 시장에 내놓고 여기 계곡에 있는 사람들에게 먹이를 줄 수 있는 능력을 갖도록 돕고자 하는 것입니다."라고 말했습니다. 그의 아내 Heather와 함께 프로젝트를 주도한 Kalispell 근처에 있습니다.

빙하 가공 협동조합은 Vandavanter Meats의 소유주가 은퇴를 결정했을 때 육류 가공 능력을 유지해야 할 필요성에서 탄생했습니다. 협동조합 설립에 대한 논의가 시작된 이후 반응은 긍정적이었습니다.

Siderius는 “그리고 사람들은 어떻게 도움을 주고 그 일부가 될 수 있는지 알고 싶어합니다.”라고 말했습니다. “글쎄요, 지역 사회를 지원하고 싶다면 이것이 가장 좋은 방법입니다.”라고 그는 덧붙였습니다.

협동조합은 간단한 문제에 대한 간단한 해결책입니다. 소비자 기반이 성장했고 생산자들은 현지 제품으로 그러한 수요를 충족시키기 위한 인프라가 필요하다고 Wade Mayorga는 말했습니다.

Wade Mayorga에게 협동조합은 Montana Better Beef Ranch에서 소비자 직접 판매를 확대할 수 있는 방법을 제공합니다.

그녀와 그녀의 가족은 매년 소비자에게 제공하는 풀을 먹고 인증받은 유기농 동물의 수를 두 배로 늘리는 방법을 모색했지만 치솟는 토지 가격과 제한된 처리 능력으로 인해 그들의 노력이 좌절되었습니다. 그들은 자체 처리 시설 구입을 고려하기도 했지만 그 비용이 너무 비싸다고 생각했습니다.

Wade Mayorga는 “여기에는 로컬 처리 용량이 없기 때문에 전혀 늘릴 수 없으며 두 배로 늘릴 수도 없습니다.”라고 말했습니다.

협동조합을 결성하고 Vandavanter Meats를 구매함으로써 도축 일정이 최대 18개월 남은 시점에 계곡의 현재 육류 가공 능력을 유지합니다.

“이 프로젝트에서 가장 흥미로운 점은 사람들이 이것을 보고 있다는 것입니다. 그리고 그들은 자신이 회원이라면 그 일에 참여하고 있다는 것을 알기 때문에 이 시점에서 안정감을 느낀다는 것입니다. 그 목소리에 투표권이 있습니다.”라고 Siderius는 말했습니다.

현재의 장비와 인력으로 내년 1월 1일 사업을 인수하는 것이 목표다.

Siderius는 “우리는 기본적으로 중단은 없을 것이며 단지 이름을 바꿔 시작하는 것뿐입니다.”라고 말했습니다.

협동조합은 육류 가공 능력을 유지하고 효율성을 향상시키며 현재 시설 용량인 연간 1,100두를 두 배 이상 늘릴 계획입니다. Glacier Process의 해당 부동산 구매에는 향후 확장 및 기타 가능성을 위한 20에이커도 함께 제공됩니다.