소와 암송아지 도살은 여전히 ​​강세지만 감소세

Apr 24, 2024

Derrell Peel은 USDA가 이번 주에 발표할 가축 재고 보고서를 미리 봅니다.

2023년 7월 17일

암소 도축은 2023년 상반기에도 여전히 강세를 유지했지만 앞으로는 감소할 조짐을 보이고 있습니다. 올해 상반기 전체 암소 도축량은 전년 동기 대비 0.5% 감소했으며, 6월에는 4% 이상 감소했습니다.

USDA는 7월 소 보고서를 7월 21일에 발표할 예정이며 업계에서는 가축 청산이 끝났고 가축 재건이 시작될 수 있다는 징후가 있는지 알아보고 있습니다. 보고서는 올해 첫 6개월 동안 무리 청산이 계속되었지만 올해 남은 기간에는 둔화될 수 있음을 보여줄 것으로 예상됩니다. 현재 암소 유지가 진행 중이라는 아이디어를 뒷받침하는 데이터는 없지만 최근 방목장 및 목초지 조건이 개선되면서 시작되었을 수 있습니다.

다가오는 보고서의 쇠고기 대체 암소 수는 큰 관심을 끌 것이며 작년에 비해 여전히 적은 수를 나타낼 가능성이 높지만 암소 유지가 시작되면 매년 약간의 증가를 보일 수 있습니다.

소 재고 보고서에 따르면 올해 상반기에도 육우 사육량이 계속 감소한 것으로 나타났습니다. 육우 도축 규모는 현재까지 감소하고 있지만...올해 첫 6개월 동안 전년 동기 대비 12.0% 감소했습니다. 현재 속도를 보면 올해 소 떼 도살율이 12%를 넘을 것으로 예상됩니다. 소 떼를 확장하려면 소 떼 도태율이 10% 미만이어야 하며 1년 이상 동안 9% 미만이 될 가능성이 높습니다.

육우 도축량은 하반기에 더욱 크게 감소할 것으로 예상되지만, 올해 육우 사육 규모가 안정화될 만큼 감소할 가능성은 낮습니다. 6월까지 총 소와 암송아지 도축은 전체 소 도축의 평균 51.8%를 차지했습니다. 이 백분율은 무리 청산이 계속되고 있음을 나타냅니다. 활발한 무리 확장 기간 동안 총 암컷 도축량은 총 도축량의 45% 미만으로 감소합니다. 적어도 2024년 이전에는 이런 일이 일어날 것 같지 않습니다.

7월 소 보고서에는 올해 상반기에도 무리 청산이 계속된 것으로 나타날 것으로 예상됩니다. 보고서는 강력한 암소 보유의 확실한 징후를 보여줄 것 같지 않지만, 쇠고기 재고가 약간 감소하거나 약간 증가할 경우 보유의 시작을 나타낼 수 있습니다. 같은 날 발표된 월간 사료 공급 소 보고서에는 사육장에 있는 수송아지와 암송아지의 분기별 분석도 포함될 것입니다.

1월과 4월 데이터에서 사료로 사용되는 암송아지 수는 작년에 비해 소폭 감소했지만, 이번 7월 보고서에서 사육장에 포함된 암송아지 수의 급격한 감소는 암송아지 유지에 대한 첫 번째 중요한 데이터 표시가 될 것입니다.

간단히 말해서, 앞으로 나올 보고서에서는 가축 청산이 중단되었음을 보여줄 가능성이 없지만 올해 남은 기간 동안 상황이 안정되기 시작할 것이라는 징후를 제공할 수 있습니다.

데렐 필

오클라호마 주립대학교 가축 마케팅 전문가

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