2023년 축산업 시장: 올해와 하반기

Dec 04, 2023

올해 첫 24주 동안 쇠고기 생산량은 2022년 기록적인 속도보다 4.9% 감소했습니다.

2023년 7월 4일

2023년 상반기에는 확실히 소와 쇠고기 시장에 큰 변화가 있었습니다. 소 수의 부족과 쇠고기 공급 감소로 인해 시장이 기록적인 수준 또는 그 이상으로 밀려나면서 가격은 전반적으로 높아졌습니다. 중앙 및 남부 평야의 나머지 가뭄 지역은 해당 지역에 대한 지속적인 영향으로 계속 줄어들고 있지만 전국적으로 가축 시장에 미치는 영향은 적습니다.

올해 첫 24주 동안 쇠고기 생산량은 2022년 기록적인 속도보다 4.9% 감소했습니다. 지난 4주간의 데이터에서 쇠고기 생산량은 전년 대비 5.3% 감소했습니다. 2023년 지금까지 1년생(소와 암소) 도축은 전년 동기 대비 3.0% 감소했으며, 올해 현재까지 소 도축은 4.7%, 암소 도축은 0.4% 감소했습니다. 그러나 지난 4주 동안 암소 도축량은 전년 동기 대비 4.9% 감소했으며, 수송아지 도축량은 5.9% 감소하여 최근 4주 동안의 데이터에서 전체 1년생 도축량은 5.5% 감소했습니다. 총 소 도축은 올해 들어 4.4% 감소했으며, 육우 도축은 전년 대비 12.1% 감소했으며, 젖소 도축은 연간 5.5% 증가하여 부분적으로 상쇄되었습니다. 황소 도축은 2023년 현재까지 8.4% 감소했습니다.

600파운드 미만의 오클라호마 송아지 경매 가격은 6월에 전년 대비 평균 41.9% 상승했습니다. 600파운드가 넘는 피더 조타수는 1년 전 같은 4주에 비해 평균 39.7% 더 높았습니다. 5개 시장에서 사육되는 소 가격은 지난 4주 동안 전년 대비 평균 30.3% 상승했습니다. 6월 소 사료 보고서에 따르면 사육장 재고가 9개월 연속 감소한 것으로 나타났습니다. 6월 1일 사육장 재고는 1,155만 마리로 전년 대비 2.9% 감소했습니다. 지속적인 가뭄 영향과 사육장에서 재고를 유지하려고 시도함에 따라 사육장 수요가 강해 5월 사육장 배치가 예상보다 높았기 때문에 사육장 재고 감소는 상대적으로 느렸습니다. 그러나 축우 공급이 점점 줄어들면서 사육장 공급량과 사육장 수는 계속해서 감소할 것입니다. 증가된 암소 보유량은 올해 하반기에 사료 공급을 더욱 급격하게 압박할 가능성이 높습니다.

지난 4주 동안 박스형 쇠고기 가격은 전년 대비 평균 24.1% 상승했습니다. 박스형 쇠고기 가격은 6월 중순 현충일 이후 독립기념일 연휴에 대한 구매가 활발해지면서 급등했습니다. 7월 4일(많은 사람들에게 4일 주말)까지의 후속 조치는 남은 여름 동안의 쇠고기 수요에 대한 좋은 징후를 제공할 것입니다. 여름철 불경기 동안 쇠고기 수요는 둔화되는 것이 일반적이지만, 전반적인 쇠고기 수요는 여전히 견조합니다.

올해 하반기의 가장 큰 질문은 암소 보유율 증가와 소 도살량의 지속적인 감소로 인해 무리 재건이 어느 정도 시작되는지입니다. 생산자의 기대와 남아있는 가뭄 상황은 목장 재건 노력의 시기에 영향을 미칠 것입니다. 다가오는 7월 소 보고서(분기별 소 및 암소 사육장 재고 포함)와 7월 소 보고서는 올해 하반기에 육우 시장 상황이 어떻게 변할 수 있는지에 대한 중요한 단서를 제공할 것으로 예상됩니다.

데렐 필

오클라호마 주립대학교 가축 마케팅 전문가

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